W ostatnich latach szczególnie modne staje się rolnictwo ekologiczne czyli uprawy roślin i hodowla zwierząt tylko i wyłącznie w oparciu o naturalne metody i składniki. Ziemie wzbogaca się naturalnymi nawozami, a do zwalczania chorób i insektów nie używa się środków chemicznych, które w znacznym stopniu szkodzą uprawie.
Rolnictwo ekologiczne skupia się przede wszystkim na dostarczaniu świeżych, naturalnych produktów pochodzących ze sprawdzonych plantacji legitymujących się odpowiednimi certyfikatami potwierdzającymi wysokie normy jakości. Jednym z głównych celów w prowadzeniu ekologicznych plantacji jest całkowity recykling odpadków i przetwarzanie ich na nawozy lub paszę dla zwierząt tak, aby nic się nie marnowało. Produkty ekologiczne są ogólnodostępne, ale mimo dostępności na rynku ich ceny nie spadają, a wciąż rosną. Ludzi chcą się zdrowo odżywiać dlatego popyt na produkty pochodzące z gospodarstw ekologicznych jest bardzo duży. Wprowadzanie ekologicznych upraw ma na celu przede wszystkim ograniczenie produkcji wspomaganej chemicznie i żywności modyfikowanej genetycznie.
Copyright @ 2010 Rolnictwo